微笑貓－園藝治療 。樂活園藝。香草生活。

香草魔法料理～香草麵

為什麼叫＂香草魔法料理＂呢？

因為喵從很小的時候就一直覺得廚房是一個充滿魔力的地方

更精確的說應該是煮菜、料理這件事很神奇～

一些看似冷冰冰、沒有味道的食材

怎麼拌一拌　炒一炒　不一會兒

就像施了魔法般　有了香氣　醒了味蕾

喵媽很會做菜　以前的年代若沒有讀書大部份會去當學徒的

喵的舅舅們好幾個就都是從事餐飲業　連弟弟也是...

啊不好學的喵　就只有半調子　哇哈哈

家人說喵的料理功力（根本沒功夫吧...你...)很兩極～～～

就是...要不～粉好吃...就是超級難吃～～～

呵呵～～別擔心～今天要分享的香草麵簡單也還不錯吃喔！

食材：

高麗菜、肉片、普通麵條、羅勒、鳯梨薄荷、迷迭香

台式（日式和風）醬油、蕃茄醬、鹽

魔法步驟：

1.醃肉～台式＋日式和風醬油＋迷迭香

2.起鍋熱水煮麵（加少許鹽），麵熟撈起備用

3.同鍋水先把高麗菜燙軟備用

4.橄欖油先拌炒肉片再加入高麗菜

5.加入麵條、醬汁（蕃茄醬＋和風醬油適量）拌勻

6.最後放入羅勒、鳯梨薄荷即可盛盤

喵咪碎碎念：

在書上有看到介紹鳯梨薄荷並不太適合料理，口感較不佳

喵在想是不是因為容易變黑呢？

但喵還是很愛那淡淡的水果香氣

朋友們可以用其他食用薄荷代替像是綠薄荷、胡椒薄荷

或是像喵一樣...最後最後...要起鍋前再加入～～

畢竟　香草料理　自己喜歡最重要

沒有啥標準步驟　就只需要一些些快樂的佐料

香草麵的緣起其實是為了解決前一日的火鍋剩菜，

朋友們可以自行加入更多喜愛的食材～

本來怕加入太多香草，口味會太複雜...

但意外地，口感非常好，每一口都有香草的香氣

吃著　聞著　會覺得好幸褔呢